Nuestra forma de entender la cocina se basa en dos ideas claras: producto y tiempo
Nuestra Carta
Entrantes
- Boquerones en vinagre con perejil y ajo
- Antxoas de la costa cantábrica (Santoña)
- Ensalada de bogavante aliñada con una reducción de mostaza y uva
- Ensalada Mikel
- Revuelto de boletus con huevos camperos
- Endivias con salmón ahumado
- Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico
- Surtido Ibérico de bellota
- Jamón de Jabugo
- Jamón Serrano
- Caña de Lomo Ibérico de bellota
- Espárragos de Navarra con una vinagreta de verduras y mayonesa
- Foie mi cuit acompañado de mini tostas de pasas
- Surtido de fritos de mar y tierra
- Pimientos rellenos de lomo de bacalao "Goliat"
- Surtido de fritos de mar y tierra
- Salmón ahumado con salsa de alcaparras
- Surtido de fritos de mar y tierra
Mariscos
- Almejas al limón
- Almejas Mikel con salteado de ajos tiernos, boletus y langostinos
- Almejas en salsa marinera
- Gambas de Huelva
- Cigalas a la plancha
- Parrillada de marisco
- Langostinos a la plancha
- Bogavante a la plancha
- Langosta a la plancha o cocida
- Zamburiñas
Pescados
- Rape a la parrilla con patatas panaderas y guarnición de verduras
- Vieira Mikel con salsa de boletus y aromatizada al aceite de trufa
- Merluza a la vasca
- Cogote a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras
- Chipirones a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras
- Lenguado en salsa meunière
- Kokotxas de merluza al pil pil
- Rodaballo salvaje (2 p.)
- Lubina salvaje (2 p.)
- Besugo (2 p.)
- Chipirones rellenos
- Pulpo a la plancha
Carnes
- Solomillo al foie con reducción de vino dulce
- Solomillo en salsa de boletus
- Solomillo al roquefort
- Solomillo en salsa de pimientos
- Solomillo a la pimienta
- Solomillo a la plancha
- Manitas de cerdo al estilo de la abuela
- Callos de cerdo al estilo de la abuela
- Confit de pato con salsa al oporto
- Magret de pato asado
- Cordero lechal asado
- Chuleta de vaca con patatas y pimientos
- Carrilleras de cerdo ibérico
- Rabo de buey
- Cochinillo al horno
Postres
- Tarta de queso
- Torrija caramelizada
- Pastel de manzana
- Pantxineta
- Profiteroles
- Crepes de la casa
- Arroz con leche
- Flan
- Sorbete de mandarina
- Sorbete de frambuesa
- Sorbete de limón
- Piña natural
- Fresas (temporada)
- Helados
- Queso de Idiazabal
- Tarta de Whisky
- Tarta de queso horneada
- Tiramisú
El Restaurante Mikel ofrece su espacio para comidas de grupo y encuentros privados.
También contamos con servicio para eventos fuera del restaurante.
Contacta con nosotros y te informamos.
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