Nuestra forma de entender la cocina se basa en dos ideas claras: producto y tiempo

Nuestra
Carta

Entrantes

  • Boquerones en vinagre con perejil y ajo
  • Antxoas la costa cantábrica (Santoña)
  • Ensalada de bogavante aliñada con una reducción de mostaza y uva
  • Ensalada Mikel
  • Revuelto de boletus con huevos camperos
  • Endivias con salmón ahumado
  • Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico
  • Surtido Ibérico de bellota
  • Jamón de Jabugo
  • Jamón Serrano
  • Caña de Lomo Ibérico de bellota
  • Espárragos de Navarra con una vinagreta de verduras y mayonesa
  • Foie mi cuit acompañado de mini tostas de pasas
  • Surtido de fritos de mar y tierra
  • Pimientos rellenos de lomo de bacalao "Goliat"
  • Surtido de fritos de mar y tierra
  • Salmón ahumado con salsade alcaparras
  • Surtido de fritos de mar y tierra

Mariscos

  • Almejas al limón
  • Almejas Mikel con saleado de ajos tiernos, boletus y langostinos
  • Almejas en salsa marinera
  • Gambas de Huelva
  • Cigalas a la plancha
  • Parrillada de marisco
  • Langostinos a la polancha
  • Bogavante a la plancha
  • Langosta a la plancha o cocida
  • Zamburiñas

Pescados

  • Rape a la parrilla con patatas panaderas y guarnición de verduras
  • Vieira Mikel con salsa de boletus y aromatizada al aceite de trufa
  • Merluza a la vasca
  • Cogote a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras
  • Chipirones a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras
  • Lenguado en salsa meunière
  • Kokotxas de merluza al pil pil
  • Rodaballo salvaje (2 p.)
  • Lubina salvaje (2 p.)
  • Besugo (2 p.)
  • Chipirones rellenos
  • Pulpo a la plancha

Carnes

  • Solomillo al foie con reducción de vino dulce
  • Solomillo en salsa de boletus
  • Solomillo al roquefort
  • Solomillo en salsa de pimientos
  • Solomillo a la pimienta
  • Solomillo a la plancha
  • Manitas de cerdo al estilo de la abuela
  • Callos de cerdo al estilo de la abuela
  • Confit de pato con salsa al oporto
  • Magret de pato asado
  • Cordero lechal asado
  • Chuleta de vaca con patatas y pimientos
  • Carrilleras de cerdo ibérico
  • Rabo de buey
  • Cochinillo al horno

Postres

  • Tarta de queso
  • Torrija caramelizada
  • Pastel de manzana
  • Pantxineta
  • Profiteroles
  • Crepes de la casa
  • Arroz con leche
  • Flan
  • Sorbete de mandarina
  • Sorbete de frambuesa
  • Sorbete de limón
  • Piña natual
  • Fresas (temporada)
  • Helados
  • Queso de Idiazabal
  • Tarta de Whisky
  • Tarta de queso horneada
  • Tiramisu

El Restaurante Mikel ofrece su espacio para comidas de grupo y encuentros privados.
También contamos con servicio para eventos fuera del restaurante.
Contacta con nosotros y te informamos.

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