Nuestra forma de entender la cocina se basa en dos ideas claras: producto y tiempo

Nuestra
Carta

Entrantes

Boquerones en vinagre con perejil y ajo

€

Antxoas la costa cantábrica (Santoña)

€

Ensalada de bogavante aliñada con una reducción de mostaza y uva

€

Ensalada Mikel

€

Revuelto de boletus con huevos camperos

€

Endivias con salmón ahumado

€

Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico

€

Surtido Ibérico de bellota

€

Jamón de Jabugo

€

Jamón Serrano

€

Caña de Lomo Ibérico de bellota

€

Espárragos de Navarra con una vinagreta de verduras y mayonesa

€

Foie mi cuit acompañado de mini tostas de pasas

€

Surtido de fritos de mar y tierra

€

Pimientos rellenos de lomo de bacalao "Goliat"

€

Sopa de pescado

€

Salmón ahumado con salsade alcaparras

€

Mariscos

Almejas al limón

€

Almejas Mikel con saleado de ajos tiernos, boletus y langostinos

€

Almejas en salsa marinera

€

Gambas de Huelva

€

Cigalas a la plancha

€

Parrillada de marisco

€

Langostinos a la polancha

€

Bogavante a la plancha

€

Langosta a la plancha o cocida

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Zamburiñas

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Pescados

Rape a la parrilla con patatas panaderas y guarnición de verduras

€

Vieira Mikel con salsa de boletus y aromatizada al aceite de trufa

€

Merluza a la vasca

€

Cogote a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras

€

Chipirones a la plancha con patatas panaderas y guarnición de verduras

€

Lenguado en salsa meunière

€

Kokotxas de merluza al pil pil

€

Rodaballo salvaje (2 p.)

€

Lubina salvaje (2 p.)

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Besugo (2 p.)

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Chipirones rellenos

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Pulpo a la plancha

€

Carnes

Solomillo al foie con reducción de vino dulce

€

Solomillo en salsa de boletus

€

Solomillo al roquefort

€

Solomillo en salsa de pimientos

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Solomillo a la pimienta

€

Solomillo a la plancha

€

Manitas de cerdo al estilo de la abuela

€

Callos de cerdo al estilo de la abuela

€

Confit de pato con salsa al oporto

€

Magret de pato asado

€

Cordero lechal asado

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Chuleta de vaca con patatas y pimientos

€

Carrilleras de cerdo ibérico

€

Rabo de buey

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Cochinillo al horno

€

Postres

Tarta de queso

€

Torrija caramelizada

€

Pastel de manzana

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Pantxineta

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Profiteroles

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Crepes de la casa

€

Arroz con leche

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Flan

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Confit de pato con salsa al oporto

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Magret de pato asado

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Sorbete de mandarina

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Sorbete de frambuesa

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Sorbete de limón

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Piña natual

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Fresas (temporada)

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Helados

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Chocolate, yogur, vainilla, café

Queso de Idiazabal

€

Tarta de Whisky

€

Tarta de queso horneada

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Tiramisu

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El Restaurante Mikel ofrece su espacio para comidas de grupo y encuentros privados.
También contamos con servicio para eventos fuera del restaurante.
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